바질의 효능부터 바질 키우는 방법

바질은 그 향기로운 맛과 좋은 영양성분으로 많은 사람들이 사랑하는 허브 중 하나입니다. 이번 포스트에서는 바질의 효능과 집에서 바질을 키우는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

바질

바질의 효능

바질은 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있어 여러가지 효능을 제공합니다.

항균 효과

바질에는 성분 중 하나인 로스마린산 등 항균 효과가 있는 성분들이 포함되어 있어 감기, 독감 및 다른 감병에 걸릴 확률을 줄여 줍니다.

소화 개선

바질은 소화를 촉진하고 위장장애의 증상 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 메테인과 카르니틴 같은 무기물을 함유해 소화기능을 개선하고, 소화기관의 건강을 유지합니다.

스트레스 감소

바질 감정적인 스트레스를 줄이는데 도움이 되는 성분을 함유하고 있으며, 진정작용을 돕고 불안과 우울을 완화합니다. 이는 우리 마음과 심신의 안정에 기여합니다.

바질 키우기

집에서 바질 식물을 키우면 신선한 바질을 언제든지 활용할 수 있고, 인테리어 효과까지 누릴 수 있습니다. 다음과 같은 방법으로 바질을 키워 보세요.

바질

바질 키우는데 필요한 준비물

• 바질씨앗
• 물에 적신 면봉
• 투명 알루미늄 호일
• 스프레이 병
• 깊이가 10cm 정도의 화분

바질 씨앗 발아시키기

• 물에 적신 면봉을 준비하고, 씨앗을 올려놓은 후 투명 알루미늄 호일로 감싸고 난방이나 따뜻한 곳에 둡니다. 
• 씨앗을 약간 얇은 토양 위에 뿌린 후 얇게 토양을 덮어주고 스프레이로 물을 뿌려 줍니다. 
• 투명 알루미늄 호일로 감싸서 따듯한 곳에 둡니다.
• 일주일 내외로 발아가 시작되며, 그때부터 씨앗을 화분에 옮겨기 시작합니다.

바질 화분에 옮기기

• 깊이 10cm 정도의 화분을 준비하고 토양을 채워 줍니다. 
• 발아한 바질 씨앗을 묻고, 습하게 유지되도록 스프레이로 뿌려줍니다.
• 화분이 직사광선을 많이는 곳에 두세요. 바질은 충분한 햇빛을 필요로 합니다.

바질 관리 및 수확

바질 식물이 성장하면서 줄기가 길거나 하위 잎이 노란색으로 바뀌면 가지를 속여주고 바질 가지를 잘라 먹고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 지나친 물 주기는 뿌리가 상하게 되므로 적당한 물 주기를 해줍니다. 집에서 바질을 키우고 건강에 좋은 바질의 효능과 신선한 맛을 즐겨보시기 바랍니다. 소개된 방법을 따라 바질을 성공적으로 키워놓은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

바질 요리

그밖의 정보

바질은 아름다운 향기와 상큼하고 약간 씁쓸한 맛이 특징적인 허브입니다. 주로 이탈리안 요리에 사용되며, 토마토 소스, 피자, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 사용됩니다. 바질을 사용하는 방법은 다양합니다. 잎을 다듬어서 파삭하게 잘게 썰거나, 섞어서 스튜를 만들거나, 그대로 얹어서 요리에 사용해도 좋습니다.